城管对餐厨废油的没收处理，可能受以下特殊情况影响：
1. 合法授权与资质问题：若个人已获政府或相关单位授权从事餐厨废油回收，并具备环保、市容等部门的许可文件，城管无权没收，否则即属违法执法。
2. 执法程序合法性：城管执法时若未出示证件、未说明依据、未出具处罚决定书，可能导致执法行为无效，进而影响后续处理结果。
3. 废油用途合法性：若餐厨废油用于合法的生物柴油生产或工业用途，且符合环保、食品安全等监管要求，其回收行为不构成违法，城管的没收行为应受到限制。
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面对城管没收餐厨废油，部分人因不了解法律可能采取错误应对方式：
1. 情绪对抗执法人员：部分人因不满执法而与城管发生冲突，这不仅无法解决问题，还可能面临行政处罚甚至治安拘留。
2. 未保留证据直接放弃维权：有些人因不熟悉法律程序，在未保留执法文书、未记录执法过程的情况下就放弃维权，导致后续难以举证，维权失败。
3. 自行销毁或转移废油：为逃避执法，有些人可能在执法前销毁或转移餐厨废油，这可能被视为妨碍执法或导致证据灭失，从而加重法律后果。
若您不确定城管执法是否合法，建议先配合执法程序，同时注意保留证据，有需要的话可以随时咨询我，我会为您提供解答，帮助您依法维护自身合法权益。
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城管没收餐厨废油可能涉及以下法律风险点，务必引起重视：
1. 行政处罚风险：若个人未取得许可从事餐厨垃圾回收，可能被认定为非法经营，面临罚款、没收违法所得等行政处罚。例如，某地曾有个人因私自回收废油被城管部门处以5000元罚款。
2. 证据灭失风险：若未保留相关资质、合同、运输记录等材料，可能导致在后续行政复议或诉讼中无法举证，进而败诉。例如，某市民因未保留城管执法过程的视频，无法证明执法程序违法，复议申请被驳回。
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关于城管没收个人收取的餐厨废油是否合法，需结合具体情况判断：
具体可从以下情形分别判断：
1. 若个人在餐厨废油的收集、储存、运输环节违反了市容环境卫生管理相关规定，城管部门有权依法予以没收。
2. 若个人未取得相关许可或资质，擅自从事餐厨垃圾（含废油）的收集、运输、处置活动，属于违法行为，城管可依法采取没收措施。
3. 若个人已取得合法资质或授权从事餐厨废油回收利用，且行为符合相关规定，城管无权随意没收。
4. 若城管没收行为未依法出具执法依据、未告知相对人权利义务，或未履行法定程序，则该执法行为可能存在违法情形。

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